La reproduction de la truite fario permet le repeuplement des rivières de nos régions. Chaque année, durant le mois de décembre, 1,5 millions d'oeufs sont produits. Ce n'est qu'après 2 ou 3 ans que les poissons seront relâchés dans les cours d'eau. Depuis plus de 10 ans, le Domaine de Mirwart réalise des aménagements en vue d'accueillir et de sensibiliser le grand public à l'environnement. De nombreuses balades vous permettent de découvrir les étangs mais également la reconstitution d'un haut-fourneau datant du 15e Siècle et une aire de faulde.